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约克夏猪

 
首页 基本信息 生产繁殖 约克夏猪特色 外形特征

 
一、基本信息

约克夏猪是偶蹄目猪科猪属哺乳动物。体型大，呈长方形，成年公猪体重可达400千克左右， 母猪可达300千克左右。全身被毛白色，偶有少量暗黑斑点。头大小适中，鼻面直或微凹，耳竖立，背腰平直；肢体健壮，前胛宽，背阔，后躯丰满；平均乳头数7对左右。

许多国家引入大白猪，培育出适应本国的猪种，如德国大白猪、荷兰大白猪、美国约克夏、加拿大约克夏等。中国于20世纪初先后引进中约克夏和大约克夏猪，饲养的多为大、中型的杂交型。经长期驯化，已成为适应中国各地饲养的优良猪种。与中国地方猪种杂交培育出哈白、上海白、新淮等猪种。作为经济杂交父本，效果良好。20世纪70年代后引进的大约克夏猪，胴体瘦肉率高，主要用做生产商品瘦肉猪的杂交父本。

二、生产繁殖

母猪平均乳头数7.3对，性成熟较晚，5月龄出现第一次发情，一般在8月龄体重达125千克以上时初配，10月龄后配种产活仔数多。发情周期18～22天，发情持续期3～4天。初产母猪平均产仔数为9.0头，经产母猪平均产仔数为11.0头。母猪妊娠期平均115天。
在良好饲养条件下，约克夏猪体重25～90千克，阶段日增重750克以上，生后180天体重可达90千克，每增重1千克耗混合料3.0千克。90千克时屠宰，屠宰率为72%，瘦肉率达60%～65%，眼肌面积30～37平方厘米，肉质优良。
大约克夏猪适应中国广大地区，以纯繁为主。与中国地方猪以二元或三元杂交方式生产瘦肉猪效果良好。新淮猪、上海白猪、浙江中白猪等在培育过程中都利用了大约克夏猪。

三、约克夏猪特色

肉质好，全身白色，耳竖立。原为腌肉品种，但在美国20世纪上升为杰出的瘦肉型猪。公猪多用来交配有色母猪以生产杂交仔猪。约克夏猪可能是世界上分布最广的猪品种。
最广的猪种。原产英国约克郡及其周围地区。由当地猪与含有中国猪血统的白色莱塞斯特猪杂交育成。分大、中、小3型。中、小型已减少或近绝迹，大型因繁殖力强、背膘薄、瘦肉多、肉质好而遍布世界各国。头较长，面微凹，耳中等大而前倾，体长肩宽，背略呈弓形，被毛全白。每胎产仔11头左右，泌乳力高，母性强。中国于20世纪初和中期多次引进，与地方猪杂交，效果很好。
大约克夏猪又称大白猪，因其体格大、增重快被引至很多国家。我国湖北、湖南、浙江、江西、河南、辽宁等省饲养头数较多。

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四、外形特征

肉质好，全身白色，耳竖立。原为腌肉品种，但在美国20世纪上升为杰出的瘦肉型猪。公猪多用来交配有色母猪以生产杂交仔猪。约克夏猪可能是世界上分布最广的猪品种。
最广的猪种。原产英国约克郡及其周围地区。由当地猪与含有中国猪血统的白色莱塞斯特猪杂交育成。分大、中、小3型。中、小型已减少或近绝迹，大型因繁殖力强、背膘薄、瘦肉多、肉质好而遍布世界各国。头较长，面微凹，耳中等大而前倾，体长肩宽，背略呈弓形，被毛全白。每胎产仔11头左右，泌乳力高，母性强。中国于20世纪初和中期多次引进，与地方猪杂交，效果很好。
大约克夏猪又称大白猪，因其体格大、增重快被引至很多国家。我国湖北、湖南、浙江、江西、河南、辽宁等省饲养头数较多。